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アオカビとは?

あおかび

ペニシリンを産生するカビの仲間。

Penicillium属のカビで青緑色のコロニーを作り フレミングが1928年にペニシリン産生を発見した。チーズの熟成にも利用される。

使い方・例文

アオカビ(Penicillium chrysogenum)からのペニシリン発見は近代抗生物質時代の幕開けとなった。

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