ずんだもちとは？
ずんだもち
ずんだもちとは、茹でた枝豆をすり潰して砂糖などで調味したずんだあんをもちに絡めた、東北地方・宮城県を代表する郷土和菓子です。
ずんだもちは、未熟な大豆（枝豆）を茹でて薄皮を取り除き、すり鉢や機械で細かくすり潰し、砂糖と塩で味を調えた「ずんだあん」をもちにかけた和菓子です。鮮やかな緑色と枝豆の自然な甘みと風味が特徴で、東北地方、とりわけ宮城県を代表する郷土食として広く知られています。
「ずんだ」の語源については、「豆を打つ」意味の「豆打（ずだ）」が転じた説や、伊達政宗が陣中で枝豆を刀で刻んだ「陣太刀（じんだち）」説など諸説あり、定説はありません。
もちの形はさまざまで、丸もち・串もち・お萩のように牡丹餅風にしたものなどがあります。夏から秋にかけて枝豆が旬を迎える時期が最もおいしく食べられますが、現在は冷凍技術の普及により通年楽しめるようになりました。
近年は仙台土産の定番として、ずんだ大福・ずんだアイスクリーム・ずんだシェイクなど多様なずんだスイーツが展開され、地域ブランドとして全国的な人気を獲得しています。
使い方・例文
仙台駅の土産売り場ではずんだもちが定番商品として並んでおり、旅行者が手軽に東北の味を楽しめる人気みやげとなっています。
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