精進揚げとは？ しょうじんあげ 食べ物・栄養 #製法・日本料理 お気に入り お気に入り 読み上げ 停止 肉や魚を使わない野菜・豆腐の天ぷら料理。 仏教の精進料理として発達した、野菜・根菜・豆腐・こんにゃくなど動物性食材を使わない天ぷら料理の総称。 使い方・例文 京都の老舗精進料理店の精進揚げには、季節の山菜や根菜だけでごま油で揚げてシンプルに塩で食べる品が並ぶ。 この用語をシェア 𝕏 でポスト LINE 🔗 リンクをコピー コピーしました その他で共有 最終更新: 2026年6月25日