発酵バターとは？ はっこうばたー 食べ物・栄養 #食材 お気に入り お気に入り 読み上げ 停止 生クリームを乳酸菌発酵させてから作る欧州式バター。 生クリームを乳酸菌で発酵させてから撹拌することで得られるバターで、ヨーグルトのような酸味と深いコクが特徴。フランスやデンマークで主流。 使い方・例文 フランスのブルターニュ産の発酵バターを常温で食べると、普通のバターにはない酸味と香りの複雑さが感じられる。 この用語をシェア 𝕏 でポスト LINE 🔗 リンクをコピー コピーしました その他で共有 最終更新: 2026年6月25日