必須アミノ酸とは？
ひっすあみのさん
必須アミノ酸とは、人体内で合成できないか合成量が不十分なため、食事から必ず摂取しなければならないアミノ酸のことです。
必須アミノ酸（ひっすアミノさん）とは、体内でほとんどまたは全く合成できず、食品から摂取しなければならないアミノ酸です。体内で合成できるアミノ酸を「非必須アミノ酸」と呼び区別します。
成人における必須アミノ酸は以下の9種類です。
これらは筋肉・臓器・酵素・ホルモンなどのタンパク質合成の材料となるほか、神経伝達物質の前駆体になるものもあります。たとえばトリプトファンはセロトニンの原料、フェニルアラニンはドーパミンの前駆体です。
必須アミノ酸を効率よく摂るには「アミノ酸スコア」が高い食品（肉・魚・卵・大豆製品など）が有効です。一つでも不足するアミノ酸があると、他のアミノ酸も利用効率が低下する「桶の理論（制限アミノ酸）」が知られています。
菜食主義者や偏食がある場合は特定の必須アミノ酸が不足しやすいため、複数の植物性タンパク質を組み合わせることが推奨されます。
使い方・例文
「鶏肉や卵は必須アミノ酸を全種類含む良質なタンパク源として、スポーツ栄養の分野でも重視されている」というように、食事・栄養管理の話題で使います。
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