加工とは？
かこう
加工とは原材料や素材に手を加えて、形や性質を変えながら新たな価値を持つ製品に仕上げることです。
加工とは、原材料や中間製品に手を加えて形状・性質・用途を変化させ、新たな価値を持つ製品に仕上げることを指す言葉です。工業分野では金属やプラスチックなどの素材を切削・成形・組み立てして部品や製品を作る工程を、食品分野では農産物や水産物を調理・保存処理して食品にする工程を指すなど、扱う対象によって具体的な作業内容は大きく異なります。
加工の方法には、切る・削る・曲げるといった物理的な変形のほか、発酵・乾燥・冷凍のような化学的・生物的な変化を伴うものもあります。近年ではデータを整理・変換する「情報加工」のように、目に見えないものを扱う分野でも使われる言葉になっています。
原材料の仕入れから加工を経て製品として販売するまでの流れは、企業活動における重要な付加価値創出の過程であり、「加工賃」「加工貿易」といった経済用語にも使われています。加工度が高いほど、製品価格に占める技術力や人件費の割合が大きくなる傾向があります。
使い方・例文
「この工場では原木を加工して、家具に使う木材を製造している。」のように使います。
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