原材料とは？
げんざいりょう
原材料とは、製品を製造するために使用される素材・資源の総称で、製品の品質やコストを左右する重要な生産要素です。
原材料（げんざいりょう）とは、製品や商品を製造・加工するために投入される素材・物質の総称です。製造業・食品業・化学工業などあらゆる産業において、原材料は生産活動の出発点となる経営資源です。
原材料は大きく次の2種類に分けられます。
- 原料（原材料の狭義）：製品の主成分そのものになる素材。製鉄における鉄鉱石、製紙における木材パルプ、食品製造における小麦粉など
- 副材料（補助材料）：製品の一部になるが主成分ではないもの。包装資材・接着剤・着色料など
ビジネス・会計の観点では、原材料は棚卸資産として貸借対照表に計上され、製品へと加工されることで「仕掛品」「製品」へと変換されていきます。製造原価の中でも原材料費は大きな割合を占めるため、調達価格の変動（コモディティ価格の上昇など）が企業収益に直結します。
食品分野では食品衛生法・JAS法などの規定により、加工食品のパッケージに原材料名の表示が義務付けられています。アレルゲン・添加物を含む原材料の開示は消費者保護の観点から特に重要視されています。
近年は持続可能性（サステナビリティ）の観点から、再生可能原材料やリサイクル素材の活用、原産地トレーサビリティの確保が企業に求められるようになっています。
使い方・例文
「この商品の原材料に小麦・卵・乳製品が含まれているため、アレルギーのある方はご注意ください」のように、製造に使われる素材を指して使います。
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