低脂肪乳の製造とは？ ていしぼうにゅうのせいぞう 食べ物・栄養 #乳製品技術 お気に入り お気に入り 読み上げ 停止 遠心分離で牛乳の脂肪分を調整する製造技術。 全脂乳を遠心分離機にかけて脂肪球を分離し目的の脂肪率になるよう脱脂乳と調合することで脂肪含有量を0.5〜1.5%に抑えた低脂肪牛乳を製造する技術。 使い方・例文 低脂肪乳はセパレーターで脂肪を分離した後に均質化して製品化される。 この用語をシェア 𝕏 でポスト LINE 🔗 リンクをコピー コピーしました その他で共有 最終更新: 2026年6月30日