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乳化安定剤とは?

にゅうかあんていざい

乳化した水と油の混合状態を保つための補助成分。

カルボマーキサンタンガムのような増粘剤や多価アルコールなど乳化分離を防ぐために配合する成分群。

使い方・例文

カルボマーを乳化安定剤として配合することで温度変化に対してもクリームの乳化状態が維持される。

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