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リゾチームとは?

りぞちーむ

細菌細胞壁分解する酵素。

ペプチドグリカンのグリコシド結合を加水分解して細菌細胞壁溶解する酵素。涙・唾液・卵白に含まれる天然の抗菌物質。

使い方・例文

ヒトの涙に含まれるリゾチームが病原細菌の細胞壁を分解して眼を保護している。

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