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ラッサムとは?

らっさむ

インドタマリンドスパイスの薄いスープ状調味料。

タマリンドトマト・コショウ・クミンを煮詰めた南インドのタミル料理の定番スープで消化を助けると言われる。

使い方・例文

ミールスにラッサムを注いでご飯と混ぜて食べるのが南インドの伝統だ。

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