モルタデッラとは？ もるたでっら 食べ物・栄養 #イタリア料理 お気に入り お気に入り 読み上げ 停止 ボローニャ産の豚ひき肉ともも脂肪入りの大型ハム。 イタリア・エミリア=ロマーニャ州ボローニャ原産のPGI認定ハムで、豚のひき肉に白い脂肪粒とピスタチオを散らした大型ソーセージ。 使い方・例文 アメリカの「ボローニャソーセージ」はモルタデッラが移民によって変化したもので、本家とは風味が大きく異なる。 この用語をシェア 𝕏 でポスト LINE 🔗 リンクをコピー コピーしました その他で共有 最終更新: 2026年6月25日