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ベルモットとは?

べるもっと

薬草・香草で風味づけしたフォーティファイドワイン。

白ワインにブランデーを加えてアルコールを強化し、ニガヨモギを含む複数の植物素材でフレーバーをつけた酒精強化ワイン。マティーニなどカクテルのベースに使う。

使い方・例文

ベルモットはドライ(辛口)とスウィート(甘口)の二種類が料理やカクテルに使い分けられる。

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