ピーチトマトとは？
ぴーちとまと
ピーチトマトとは、皮が薄くてなめらかな食感と甘みが特徴の、桃のような風味を持つトマトの品種のひとつです。
ピーチトマトは、主に日本国内で流通するトマトの品種あるいはブランドのひとつです。名前の由来は、その果皮のなめらかさや果肉の甘さが桃（ピーチ）を連想させることにあります。品種によっては果皮がうぶ毛状の質感を持つものもあり、見た目の印象も桃に近いとされています。
ピーチトマトの最大の特徴は、果皮が非常に薄くてなめらかな点です。一般的なトマトは皮のかたさが気になることがありますが、ピーチトマトは皮ごとそのまま食べやすく、口当たりがやわらかいのが特長です。また、糖度が高く、フルーティーな甘みがあるため、フルーツトマトの一種として扱われることもあります。
酸味は比較的控えめで、甘みと風味のバランスが良いとされています。サイズは中〜小玉のものが多く、産直市場や道の駅、一部の専門店で販売されています。栽培地域は全国に及びますが、特定の農家や産地が独自にブランド展開しているケースも見られます。
調理方法としては、そのままサラダやデザートとして食べるほか、カプレーゼや前菜に使うと甘みと見た目のインパクトが活かせます。加熱調理よりも生食に向いている品種です。
使い方・例文
道の駅や産直市場でピーチトマトが並んでいると、桃のような甘い香りで手に取る人が多くいます。サラダやそのままのおやつ感覚で食べるのが一般的です。
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