ミニ白菜（娃娃菜）とは？
わわさい
中国原産の手のひらサイズの小型白菜で、葉が柔らかく甘みが強い一人暮らしや少人数世帯向けの品種です。
娃娃菜（わわさい）は、中国原産の小型白菜（Brassica rapa ssp. pekinensis）の品種で、「娃娃（wáwa）」は中国語で赤ちゃんを意味する。通常の白菜の3〜4分の1程度のサイズで、手のひらに収まる。葉肉が薄く柔らかく、甘みが強い。火の通りが早く一人鍋・炒め物・サラダに向いている。一人前の鍋や小人数向け料理に丁度よいサイズとして日本でも普及しつつある。
使い方・例文
一人暮らしを始めてから娃娃菜を使うようになった。普通の白菜では余らせてしまうが、これなら一晩の鍋にちょうどいい量だ。
この用語をシェア
最終更新: