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ビゴスとは?

びごす

ザワークラウトと肉の煮込みポーランド国民食。

ザワークラウトと生キャベツに豚肉・ソーセージ・猪肉などを合わせ、マッシュルームと赤ワインで数日かけて煮込むポーランドの伝統料理。

使い方・例文

ビゴスは冷めても翌日温め直すたびに味が深まるとされ、ポーランドでは週末にまとめて作って何日もかけて食べる。

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