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ハリラとは?

はりら

レモンスパイスモロッコのトマト豆スープ。

ヒヨコ豆・レンズ豆トマト・玉ねぎに、ショウガシナモンターメリックなどを加えてコリアンダーレモンで仕上げるモロッコのスープ。

使い方・例文

ラマダン期間中、ハリラは日没後に最初に口にする料理として各家庭で準備され、デーツと一緒に食べるのが伝統だ。

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