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トピナンブールとは?

とぴなんぶーる

菊芋とも呼ばれるイヌリン豊富なひまわりの仲間の根菜

キク科のヒマワリの仲間の根菜で「キクイモ」とも呼ばれ、イヌリンという食物繊維を豊富に含む。血糖値を穏やかにする効果が期待されている。

使い方・例文

トピナンブールをスライスして炒め物にした。

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