スコーンとは？
すこーん
スコーンとは、イギリス発祥の小麦粉・バター・牛乳で作る小さな丸いパン菓子で、アフタヌーンティーの定番として世界に知られます。
スコーン（Scone）は、イギリスおよびアイルランドを発祥とするベイクドグッズで、小麦粉・バター・牛乳・ベーキングパウダーを主材料とした生地を丸く成形してオーブンで焼き上げます。外側はほんのりサクッとした食感で、内側はしっとりと軽くほろほろした口当たりが特徴です。
スコーンのバリエーションには以下のようなものがあります。
- プレーンスコーン：シンプルな配合で、クロテッドクリームとジャムをつけて食べるイギリスの定番
- レーズンスコーン：生地にレーズンを混ぜ込んだもの
- チーズスコーン：チェダーなどのチーズを加えた塩気のある食事系スコーン
- チョコチップスコーン：チョコレートを混ぜ込んだ甘いバリエーション
イギリスでは紅茶と一緒に楽しむ「アフタヌーンティー」の中心的な食べ物として、19世紀ごろから上流階級の習慣として普及しました。スコーンにクロテッドクリームを先にのせるか、ジャムを先にのせるかは「コーンウォール式」と「デボン式」の対立として知られ、地域によって異なります。日本でもカフェのメニューや手作りお菓子として人気が高く、紅茶との相性のよい親しみやすいお菓子として定着しています。
使い方・例文
ホテルのアフタヌーンティーセットでクロテッドクリームとジャムとともにスコーンが提供される場面や、カフェで紅茶と一緒にスコーンを注文する場面で登場します。
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