ショートケーキとは？
しょーとけーき
ショートケーキとは、スポンジケーキにホイップクリームと苺などのフルーツを重ねた、日本で最も親しまれているケーキのひとつです。
ショートケーキは、ふんわりとしたスポンジ生地（ジェノワーズ）にホイップクリームを塗り重ね、苺などのフルーツをトッピングしたケーキです。日本では「苺のショートケーキ」が定番中の定番で、誕生日や記念日、クリスマスなどのお祝い菓子として広く愛されています。
名前の由来については、英語の「short（ショート）」がバターを多く使った「サクサクしたもの」を意味することから来ているとされています。欧米のショートケーキはビスケット生地を使ったものが主流ですが、日本式のスポンジベースのショートケーキは日本独自の進化を遂げたものです。
日本のショートケーキの構成要素は以下の通りです。
- スポンジ生地：卵・砂糖・薄力粉をベースにしたふわふわのジェノワーズ
- ホイップクリーム：生クリームを泡立てたもの（近年は植物性ホイップも使用）
- 苺：断面に挟み込みとトッピングの両方に使用
日本では不二家が大正時代に苺のショートケーキを広めたと言われており、以来、クリスマスケーキの代名詞として定着しました。現在もパティスリーやコンビニスイーツとして常時販売される、日本人にとって最も身近なケーキのひとつです。
使い方・例文
誕生日のお祝いにホールのショートケーキを注文し、家族みんなでろうそくを吹き消して切り分けた。
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