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コンニャクイモとは?

こんにゃくいも

こんにゃくの原料となるカロリーゼロに近い球茎。

サトイモ科の球茎植物でグルコマナンという食物繊維を豊富に含み、石灰を加えて練ることでこんにゃくになる。カロリーがほぼなく腸活に有効。

使い方・例文

コンニャクイモを加工してこんにゃくを手作りした。

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