コンジーナーとは？ こんじーなー 食べ物・栄養 #蒸留成分 お気に入り お気に入り 読み上げ 停止 エタノール以外の蒸留液中の微量香味成分の総称。 アルデヒド・ケトン・エステル・フューゼルアルコール・有機酸など蒸留液に含まれる微量成分でウイスキーや焼酎の複雑な香味と翌日の二日酔いに影響するとされる。 使い方・例文 熟成工程ではコンジーナーの組成が変化し粗い成分が減って味わいがまるくなりウイスキーらしい複雑さが育まれる。 この用語をシェア 𝕏 でポスト LINE 🔗 リンクをコピー コピーしました その他で共有 最終更新: 2026年6月30日