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アラゲキクラゲとは?

あらげきくらげ

表面に細かい毛をもつキクラゲ

キクラゲ科に属しAuricularia polytrichaが代表種で中国料理に多用され通常のキクラゲより大型でコリコリとした食感が強い。

使い方・例文

アラゲキクラゲは毛の生えた表面から名付けられ乾燥品として中国から大量に輸入される。

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