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せんべい汁とは?

せんべいじる

南部せんべいを具に使う青森の郷土鍋料理

青森県八戸地方の郷土料理で肉や野菜を醤油ベースで煮て南部せんべいを割り入れたもの。せんべいだしを吸って独特の食感になる。

使い方・例文

せんべい汁は八戸の冬の家庭料理として今も毎日食卓に上る。

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