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南部せんべいとは?

なんぶせんべい

小麦粉を使った東北の素朴な焼き菓子。

青森・岩手の南部地方で作られる小麦粉・塩・水で焼いたせんべい。ごまや落花生入りが定番でおつゆに入れる具にも使う。

使い方・例文

南部せんべいをせんべい汁に割り入れると煮込んでもちもちとした食感になる。

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