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食品の賞味期限と消費期限とは?

しょくひんのしょうみきげんとしょうひきげん

品質保持と安全性の異なる2種の期限表示。

消費期限は安全性の期限(傷みやすい食品)・賞味期限品質保持の目安(比較的安定した食品)として食品表示基準定義する。

使い方・例文

ヨーグルトは賞味期限切れでもすぐ危険ではないが刺身の消費期限切れは食中毒リスクがある。

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