組織化大豆タンパクとは？ そしきかだいずたんぱく 食べ物・栄養 #食品加工 お気に入り お気に入り 読み上げ 停止 大豆タンパクを肉状に加工した素材。 脱脂大豆を原料に押出成形で繊維状・塊状に組織化した大豆タンパク。ミートアナログや加工食品の増量素材として利用される。 使い方・例文 組織化大豆タンパクはハンバーガーパティの増量や植物性ミートの主材料として使われている。 この用語をシェア 𝕏 でポスト LINE 🔗 リンクをコピー コピーしました その他で共有 最終更新: 2026年6月29日