白花豆とは？
しろはなまめ
白色の大粒インゲン豆で甘煮に使われる品種。
白い花を咲かせる大粒のインゲン豆品種で北海道や長野の高冷地で栽培される。甘煮にすると上品な甘さと大粒感が魅力。
使い方・例文
白花豆の甘煮は高価だが粒が大きくて上品なため正月のおせちや贈り物の高級煮豆として重宝されてきた。
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