嬬恋キャベツとは？
つまごいきゃべつ
嬬恋キャベツとは、群馬県嬬恋村で生産される高原キャベツで、夏場の国内キャベツ流通を支える主要産地の銘柄です。
嬬恋キャベツは、群馬県吾妻郡嬬恋村（つまごいむら）で栽培されるキャベツです。嬬恋村は標高600〜1400メートルの高原地帯に位置し、夏でも涼しい気候と昼夜の寒暖差が、甘みがあって締まった食感のキャベツを育てます。
嬬恋村はキャベツ生産量が全国トップクラスの産地として知られており、特に夏キャベツ（夏秋キャベツ）の供給において重要な役割を担っています。平地では高温で品質が下がりやすい夏の時期に、高原の涼しい気候を活かした生産が可能です。
嬬恋キャベツの主な特徴は以下のとおりです。
- 高原の涼しい気候による甘みと締まった食感
- 夏から秋にかけての旬（6月〜10月頃）
- 大規模農場と家族経営農家の両方による生産
- 全国の市場・スーパーへの安定供給
嬬恋村の農業を担う農家は地域の農協と連携しながら出荷管理を行っており、産地ブランドとして市場での評価も高い。近年は観光農業にも力を入れており、収穫体験や農場見学を楽しめる施設もあります。キャベツ畑が広がる風景は嬬恋の夏の風物詩でもあります。
使い方・例文
スーパーで「嬬恋キャベツ」と表示されたキャベツを目にしたり、産地直送の野菜セットに含まれていたりする形で登場します。夏場の国産キャベツの産地として食関連のニュースや記事でも紹介されます。
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