天丼とは？
てんどん
天丼とは、揚げたての天ぷらをタレで味付けしてご飯の上に乗せた、日本を代表する丼料理です。
天丼（てんどん）は、エビや魚介類・野菜などを衣をつけて揚げた天ぷらを、甘辛いタレをかけてご飯の上に盛りつけた丼料理です。「天ぷらの丼」を略して「天丼」と呼ばれます。
タレはだし・醤油・みりん・砂糖を合わせて煮詰めたもので、天ぷらに甘みとコクを加えます。江戸時代後期、屋台文化が栄えた江戸（東京）で庶民の食事として広まったとされており、日本の国民食の一つとして定着しています。
使われる食材には主に以下のものがあります。
- エビ（最も一般的なネタ）
- イカやキス・穴子などの魚介
- かぼちゃ・ナス・ピーマンなどの野菜
- かき揚げ（複数の食材を混ぜて揚げたもの）
専門店から大衆食堂・ファストフードチェーンまで幅広い業態で提供されており、価格帯や食材の豪華さによって味わいが大きく変わります。また「天丼」という言葉はお笑い用語として同じボケを繰り返す技法を指す際にも使われ、日常会話に浸透した表現でもあります。
使い方・例文
「ランチに近所の天ぷら屋で天丼を注文した」「かき揚げ天丼と海老天丼、どちらにするか迷った」のように、日常の食事の場面でよく使われます。
この用語をシェア
最終更新: