ヴェルデッホとは？
ゔぇるでっほ
ヴェルデッホはスペイン原産の白ワイン用ブドウ品種で、爽やかな酸味とハーブの香りが特徴です。
ヴェルデッホ（Verdejo）は、スペインを代表する白ワイン用ブドウ品種のひとつです。主な産地はスペイン・カスティーリャ・イ・レオン州のルエダ（Rueda）地方で、DO（原産地呼称）ルエダの主要品種として広く知られています。
品種の起源はアフリカ北部からイベリア半島に持ち込まれたとされており、スペインのブドウ品種の中でも比較的古い歴史を持ちます。長らくシェリーに似た酸化スタイルのワインに使われていましたが、20世紀後半に醸造技術が刷新され、フレッシュでフルーティーなスタイルのワインが主流となりました。
ヴェルデッホのワインの風味的特徴として代表的なものは以下の通りです。
- 柑橘類（グレープフルーツ・レモン）や白桃の香り
- フェンネルやハーブ系の植物的なニュアンス
- フレッシュな酸味とほのかな苦味
- 中程度のアルコールとミネラル感
ポルトガルの「ヴィーニョ・ヴェルデ」に使われる「ロウレイロ」などとは別品種であり、名称の類似に注意が必要です。スペイン料理や魚介類との相性がよく、軽快な辛口白ワインとして国際市場でも人気が高まっています。
使い方・例文
「ルエダのヴェルデッホは、ハーブの香りと爽やかな酸味で魚介料理によく合う」のように、スペインワインの品種解説や料理とのペアリングの文脈で登場します。
この用語をシェア
最終更新: