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ワイルドライスとは?

わいるどらいす

北米原産の水生イネ科植物で先住民の伝統食。

北米の湖や沼に自生するイネ科の水草で、オジブウェー族など先住民が古くから主食としてきた食材で、現代では高級食材として流通している。

使い方・例文

ワイルドライスは白米より食物繊維とタンパク質が豊富で栄養価が高い。

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