ラグー・ボロネーゼとは？ らぐーぼろねーぜ 食べ物・栄養 #煮込み お気に入り お気に入り 読み上げ 停止 ボローニャの牛豚合挽き肉の長時間煮込みソース。 牛と豚の合挽き肉・ソフリット・白ワイン・牛乳・トマト少量を数時間煮込んだイタリア・ボローニャ発祥の肉のソースで、タリアテッレと組み合わせるのが正式。 使い方・例文 本場ボローニャのラグー・ボロネーゼはスパゲッティではなくタリアテッレと合わせるのが伝統で、平打ち麺の幅はパルミジャーノの塔の高さに由来するとされる。 この用語をシェア 𝕏 でポスト LINE 🔗 リンクをコピー コピーしました その他で共有 最終更新: 2026年6月27日