ムコールとは？ むこーる 植物 #カビ お気に入り お気に入り 読み上げ 停止 白黒いふわふわとしたカビの代表的な菌。 ムコール科に属し食品表面に白く伸びる接合菌でテンペ発酵などにも利用される一方食品腐敗菌でもある。 使い方・例文 ムコール属の一種はテンペの発酵に関与しインドネシアの大豆発酵食品の製造に役立てられている。 この用語をシェア 𝕏 でポスト LINE 🔗 リンクをコピー コピーしました その他で共有 最終更新: 2026年6月26日