ポップコーン・シュリンプとは？
けいシュリンプ
ポップコーン・シュリンプとは、小さなエビに衣をつけて油で揚げた料理で、一口サイズで食べやすくアメリカ料理として人気のフライドシーフードです。
ポップコーン・シュリンプ（Popcorn Shrimp）とは、小さめのエビにスパイスの効いた衣をまとわせて高温でカラッと揚げたアメリカ発祥のフライド料理です。ひとくちサイズの形状がポップコーンに似ていることからこの名前がついたとされています。
アメリカではファストフードチェーンやシーフードレストランの定番メニューとして広く知られており、特にチェーンのシーフードレストランが一般に広めたことで人気が高まりました。日本でも輸入食品店や洋食レストラン、ファミリーレストランなどで提供されることがあります。
ポップコーン・シュリンプの特徴は以下のとおりです。
- 小ぶりのエビ（バナメイエビや小型のブラックタイガーなど）を使うことが多い。
- 衣にパン粉・コーンミール・スパイス（パプリカ・カイエンペッパーなど）を使い、サクサクした食感に仕上げる。
- タルタルソース・カクテルソース・ホットソースなどと一緒に提供されることが多い。
- おつまみ・前菜・スナック感覚で楽しめる食べやすさが特徴。
家庭でも冷凍食品として販売されており、フライヤーやオーブントースターで手軽に調理できます。パーティーフードやお子様向けの一品としても人気があり、世界的にシーフードスナックの定番として定着しつつある料理です。
使い方・例文
「アメリカのシーフードレストランでポップコーン・シュリンプを注文したら、小さなエビのフライがバスケットいっぱいに出てきてボリューム満点でした」のように、洋食メニューとして登場します。
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