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ホタテ耳吊り養殖とは?

ほたてみみづりようしょく

ホタテの貝殻の耳に穴を開けてロープに通す垂下式養殖。

ホタテの貝殻の耳部に穴を開けてロープに通し海中に垂下して育てる養殖法。北海道・青森が主産地で高品質なホタテを年間を通じて生産できる。

使い方・例文

陸奥湾のホタテ耳吊り養殖は出荷まで2年かけてじっくり育てるのが特徴だ。

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