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そばとは?

そば

そば粉から作る細いめん。

そばとは、そばの実をひいた「そば粉」を使って作る、細いめんのことです。つゆにつけたり、温かいつゆに入れたりして食べます。大みそかに食べる「年こしそば」の習わしでも知られます。

使い方・例文

ざるそばをつゆにつけて食べる。

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