ざるとは？
ざる
ざるとは、竹や金属などで編んだ、水を切ったり食材を盛ったりするための調理器具です。
ざる（笊）は、竹ひごや金属線、樹脂などを網目状に編んで作られた、底や側面に隙間のある器状の道具です。網目の隙間から水分だけを通し、固形物は通さない性質を利用して、野菜や麺類などを洗ったり、茹でた後の水を切ったりする際に広く使われています。
古くから日本の生活道具として親しまれ、材料には竹が多く用いられてきましたが、現在ではステンレスやプラスチック製のものも一般的です。用途に応じて、そばやうどんの水切りに使う「そばざる」、米をとぐ際に使うもの、洗った野菜を盛る「盛りざる」など、形状やサイズの異なる多様な種類があります。
また「ざる」という言葉は、水がすぐに漏れてしまう性質から転じて、「ざる法」や「ざる碁」のように、抜け穴が多く不完全なものを指す比喩表現としても使われます。台所仕事に欠かせない道具であると同時に、日本語の慣用表現にも影響を与えている存在です。
使い方・例文
茹で上がったパスタをざるに上げて、しっかりと湯を切ります。
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