ヘレフォードとは？

へれふぉーど

英国ヘレフォードシャー原産で、顔と腹部の白い模様が識別目印の古典的肉牛品種です。

ヘレフォードは18世紀にイングランド西部のヘレフォードシャー州で育成された肉牛品種。赤茶色の体色に顔・下腹・四肢下部が白いのが特徴で、耐暑性・耐寒性ともに高く放牧適性が優れる。北米や南米の広大な牧場で長らく基幹品種として利用され、現在も世界的に飼養頭数が多い。