ホルスタインとは？

ほるすたいん

白と黒のまだら模様が特徴的な乳牛で、世界で最も飼養頭数が多い品種です。

ホルスタインはオランダのフリースラント・ホルシュタイン地方原産の乳牛品種で、白黒のまだら模様が特徴。1頭あたりの年間乳量は平均8,000〜10,000リットルに達し、乳牛品種の中で世界最多の飼養頭数を誇る。日本の乳用牛の約9割を占め、市販牛乳の大部分はこの品種から生産される。