グロニンゲンとは？

ぐろにんげん

オランダのグロニンゲン州原産の肉乳兼用牛品種で、青みがかった白と黒の模様が特徴です。

グロニンゲン（ブラウンヘッド）はオランダ北部のグロニンゲン州原産の兼用牛品種。青みがかった白い体に黒い頭部を持つ独特の外見が特徴。19世紀以降ホルスタインに置き換わり飼養頭数が激減したが、近年遺伝資源として再評価され保存育種が行われている希少品種。