ブリトーとは？
ぶりとー
ブリトーとは、小麦粉のトルティーヤで具材を包んだメキシコ発祥のファストフードです。
ブリトーは、小麦粉を薄く伸ばして焼いたトルティーヤ生地に、肉・豆・チーズ・ライス・野菜などの具材を包んで食べる料理です。メキシコ北部のブラ・カリフォルニア州やチワワ州が発祥とされ、現在はアメリカでも日常的に食べられる人気料理として定着しています。
具材の組み合わせは非常に多様で、代表的なものには以下があります。
- 牛肉や鶏肉をスパイスで炒めたミート系
- 黒豆や赤インゲン豆を使ったベジタリアン系
- チーズや酸味のあるサワークリームを加えたコクのあるタイプ
- エビや魚を使ったシーフード系
アメリカではテクス・メクス料理（テキサス風メキシコ料理）として発展し、チェーン店やファストフード店でも広く提供されています。日本でも近年メキシカン料理の普及とともに知名度が上がり、専門店やコンビニでも手軽に購入できるようになりました。
似た料理にタコスがありますが、タコスはトルティーヤを折りたたむのに対し、ブリトーは具材を完全に包み込む点が異なります。持ち歩きやすく手で食べられる手軽さが人気の理由の一つです。
使い方・例文
ランチに「チキンブリトー」を注文し、ライスと黒豆、チーズを包んだボリューム満点の一品を楽しむ場面で登場します。
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