フラットホワイトとは？
ふらっとほわいと
エスプレッソにきめ細かいスチームミルクを合わせた、濃いめのコーヒーとミルクが一体となったコーヒー飲料です。
フラットホワイト（Flat White）は、オーストラリアやニュージーランドで生まれたとされるエスプレッソベースのコーヒー飲料です。ダブルエスプレッソに、きめ細かくスチームしたマイクロフォームミルクを注いで作ります。
カプチーノやカフェラテとよく比較されますが、フラットホワイトの特徴は次の点にあります。
- サイズが小さめ（一般的に150〜180ml程度）でエスプレッソの風味が強い
- ミルクの泡が薄く「フラット（平ら）」に仕上がり、泡立てが少ない
- ミルクとエスプレッソが均一に混ざり合い、なめらかな口当たり
カプチーノは泡が多くふんわりした食感が特徴なのに対し、フラットホワイトは泡をできるだけ少なくしてミルクの甘みとエスプレッソの苦みをなじませます。カフェラテよりも量が少なくコーヒーの味が際立つ点がポイントです。
スターバックスが2015年前後にグローバルメニューに加えたことで世界的に知名度が上がりました。エスプレッソの風味を強く感じながら、ミルクのまろやかさも楽しみたい人に支持されています。ラテアートを施して提供されることも多く、カフェ文化の一端を担う存在となっています。
使い方・例文
カフェラテより小さめのカップで、エスプレッソの風味がしっかり感じられるコーヒーを飲みたいときにフラットホワイトを注文するのが典型的な使い方です。
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