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フコイダンとは?

ふこいだん

コンブモズクに含まれる硫酸化多糖でぬめり成分。

コンブモズクワカメなど褐藻類のぬめりの主成分で、免疫活性・抗腫瘍・抗凝血作用などが研究されており、健康食品素材として注目される。

使い方・例文

モズクのぬめり成分であるフコイダンは抗がん作用の研究が世界中で進んでいる。

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