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フォーガーとは?

ふぉーがー

ベトナムの鶏だし米麺スープ。

鶏ガラを長時間煮出した透明な淡いスープに米粉の平打ち麺・鶏肉をのせ、香草と薬味を添えたベトナム料理で、「フォー・ガー」は「鶏のフォー」の意味。

使い方・例文

ハノイではフォーガーとフォーボー(牛)を食べ比べる旅行者も多く、どちらも朝食の屋台として親しまれている。

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