ピザとは？
ぴざ
ピザとは、イタリア発祥の平焼きパン生地にトマトソースやチーズ、具材をのせてオーブンで焼き上げた料理です。
ピザ（Pizza）は、小麦粉・水・塩・イーストを混ぜて作った薄い生地を円形に伸ばし、トマトソース・モッツァレラチーズ・各種具材をトッピングしてオーブンで焼いた料理です。発祥はイタリア南部のナポリで、18〜19世紀ごろに庶民の食べ物として広まりました。
代表的な種類には次のものがあります。
- マルゲリータ：トマト・モッツァレラ・バジルのシンプルな組み合わせ。ナポリの伝統的なスタイル
- マリナーラ：トマト・ニンニク・オレガノのみで、チーズを使わない最古のスタイル
- クワトロ・フォルマッジ：4種のチーズをのせたリッチな一品
- アメリカンスタイル：生地が厚くソースや具材がたっぷりのったニューヨーク式・シカゴ式など
1889年にナポリ王妃マルゲリータが訪問した際、シェフがイタリア国旗の色（赤・白・緑）を表すトマト・チーズ・バジルのピザを献上したという逸話が「マルゲリータ」の名の由来とされています。現在では世界中で親しまれ、日本でも宅配ピザやレストランで日常的に食べられる料理となっています。
使い方・例文
友人との集まりや誕生日パーティーで宅配ピザをとるのが定番です。また、イタリアンレストランで薪窯で焼いたナポリピザを楽しむ場面でも登場します。
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