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パースニップとは?

ぱーすにっぷ

白い根をもつ甘みの強いニンジンに似た西洋野菜。

セリ科の根菜で白いにんじんのような形をもち、甘みと独特の香りが強く、ヨーロッパでスープや煮込みに広く使われる。

使い方・例文

パースニップをポタージュに煮込んだ。

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