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バオズとは?

ばおず

中国の肉など詰め物入りの蒸しまんじゅう。

小麦粉の生地に豚肉・野菜などを包んで蒸したり焼いたりする中国点心の一種で、地域によって皮の厚さや具が異なる。

使い方・例文

上海では小龍包と異なりバオズは皮が厚くふわふわで、豚バラと甘辛の煮汁が詰まった総称を指す。

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