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ショウロとは?

しょうろ

日本産の白いトリュフに似たきのこ。

ショウロ科に属しマツなどの林の砂地に生える球形の地下生菌で食用とされ松露とも書く。

使い方・例文

茶の湯の席で松露は珍重され懐石料理の椀物に浮かべる上品な食材とされた。

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