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ハリッサとは?

はりっさ

アフリカの赤くて辛いペースト状の調味料

チュニジア中心に使われる唐辛子と香辛料を合わせたペースト。中東料理に添えたり和えたりして使う。

使い方・例文

クスクスにハリッサを添えた。

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